• ERİŞTELİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

    Erişteli düğün çorbası tarifi
  • ET TİRİDİ TARİFİ

    Et tiridi tarifi
  • MERCİMEKLİ MAKARNA SALATASI TARİFİ

    Mercimekli makarna salatası tarifi
  • ELMALI AYVA TATLISI TARİFİ

    Elmalı ayva tatlısı tarifi
  • KÖR PİDE

    KÖR PİDE Video_thumb
  • YUMURTALI SICAK KISIR

    YUMURTALI SICAK KISIR Video_thumb
  • PASTIRMALI KURU FASULYE

    PASTIRMALI KURU FASULYE Video_thumb
  • LABNELİ PATLICAN EZME

    LABNELİ PATLICAN EZME Video_thumb
  • LABNELİ KABAKLI MAKARNA

    LABNELİ KABAKLI MAKARNA Video_thumb
  • LİMON TURŞUSU

    LİMON TURŞUSU Video_thumb
  • Yörüklerin Yemek Kültürü

    Fethiye’yi şimdiye kadar hep Belcekız’daki Ölüdeniz’le anardım. Bir de ilk olarak babamın gösterdiği gövdesi ve toprağı kızıl olan kızılçam ormanlarıyla tabii ki. Sonraları, Likya yürüyüş yolu üzerinde bulunan yaylalarını, köylerini duymaya başladım ve nihayet bir fotoğrafta görüp çok etkilendiğim Kayaköy’e ve Fethiye’ye tekrar gitmek istedim. Artık Göcek’e gide gele Fethiye ve Bozburun taraflarındaki Yörük kültürüyle iyice haşır neşirim. ...

    Devamını Görüntüle
  • Aşık Veysel'i Sevmek

    Sadece Sivas’ın değil, ülkemizin en önemli insan miraslarından biri olan Aşık Veysel, aşıklık geleneğinin en önemli temsilcilerinden biri. “Uzun ince bir yoldayım, gidiyorum gündüz gece, bilmiyorum ne haldeyim” diye başlayıp “benim sadık yârim kara topraktır” diye devam eden türküyü her dinlediğimde gözyaşlarına boğulurum. Şiirlerinde hep birlik beraberlik mesajı veren, özünde sözünde çok samimi ve içten olan Aşık Veysel’in çok büyük hay...

    Devamını Görüntüle
  • Karın Doyurma Sevdam

    Kendimi her ne kadar, “yemek yazarı, yemek araştırmacısı ya da yemek yapıcı” olarak tanımlasam da bütün bu eylemlerin temelinde “birilerinin karnını doyurma” isteği olduğunu artık çok iyi anlamış bulunuyorum. Çocukluğumda sokakta gördüğüm yoksul insanları evin kapısına getirdiğimi, onlara gizli gizli yemek ikram ettiğimi  hatırlıyorum. Annem o günleri “ah ben bu kızdan neler çektim” diyerek hala anlatır. ODTÜ’de okurken de Anadolu’nun çe...

    Devamını Görüntüle