Akşehir Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Akşehir Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Akşehir Tatlısı Tarifi Tarifi
- Yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine yoğurdu, ılıtılmış tereyağını, karbonatı ve ceviz içini ekleyin. İrmik ve peyniri katıp yoğurmaya başlayın.
- Yoğurmaya devam ederken unu da azar azar ilave edin ve kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun elinize hafifçe yapışması normaldir. Bu durumda elinizi çok az miktarda suyla ıslatabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında arasında yuvarladıktan sonra mekik şekli verin. İsterseniz üzerlerini bütün haldeki bademle süsleyin.
- Yuvarlak ya da mekik şekilli tatlıları yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Tatlıları 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar, en az 35-40 dakika pişirin.
- Diğer taraftan, şerbeti hazırlamak için; su ve tozşekeri küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuk şerbeti fırından çıkardığımız sıcak tatlıların üzerine gezdirin. Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat kadar bekleyip servise sunun. Afiyet olsun.
