İrmikli Odunpazarı Tatlısı Tarifi

Görüntüsüyle bile çok şık bir tatlı.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

İrmikli Odunpazarı Tatlısı Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta

250 gr margarin (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

1 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yaklaşık 6 su bardağı un

Ayrıca;

½ su bardağı irmik

Şerbet için;

4 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

İrmikli Odunpazarı Tatlısı Tarifi Hazırlanışı

İrmikli Odunpazarı Tatlısı Tarifi Tarifi

Şerbet için; şeker ve suyu bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Hamur için; yumurtaları derin bir yoğurma kabına kırın. Yumuşamış yağı ve sıvıyağı ilave edin. Şeker, kabartma tozu ve vanilyayı da katın. Unu azar azar ilave ederken yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve beş tanesini yan yana yapıştırıp çiçek şekli verin. Çiçekleri, bir tabağa serdiğiniz irmiğe önlü arkalı batırın ve fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Hamur parçalarına istediğiniz başka şekilleri de verenilirsiniz.
Tatlılaı 180 dereceye ve alt - üst konuma ayarladığınız fırında, kenarları sarı- kahverengi oluncaya kadar, en az 25 dakika pişirip çıkarın.
Sıcak hamurları soğuk şerbete koyup bekletin ve servise sunun. Afiyet olsun...