Patlıcanlı Tübyaz Tarifi için Malzemeler
Patlıcanlı Tübyaz Tarifi Hazırlanışı
Patlıcanlı Tübyaz Tarifi Tarifi
- Patlıcanları soymadan uzunlamasına ikiye bölüp kaynayan tuzlu suya aktarın. Hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Ilık hale gelmelerini bekleyip çay kaşığı yardımıyla çekirdekli kısımlarını çıkarın. Çıkardığınız kısımları incecik doğrayıp derin bir kaba koyun.
- Üzerine ezilmiş beyaz peyniri, galeta ununu ve yumurtayı ekleyin. İncecik kıydığınız maydanozu, rendelenmiş domatesi ve sıvıyağı ekleyip malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi serpip tekrar karıştırdıktan sonra iç harcını patlıcanların içine doldurun.
- Patlıcan dolmalarını yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika önceden 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar, 25-30 dakika pişirip çıkarın. Afiyet olsun…
