Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi için Malzemeler
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi
- Pirinçleri bol sıcak suyla yıkayıp, bir kenarda süzülmesi için bekletin. Öte yandan orta boy pilav tenceresinde yağı eritin ve tel şehriyeleri üzerine ekleyin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, şehriyelerin rengi hafif kahverengiye dönüşünceye kadar kavurun. Hemen üzerine süzdürdüğünüz pirinçleri ilave edin.
- Yine bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, 9-5 dakika pirinçleri de kavurun. Böylece pirinçler nişastasını akıtıp, şefaflaşıp, birbirlerinden ayrılacaktır. Artık pilavın suyunu katıp, tuz ve karabiberini de ekleyebilirsiniz. Orta dereceli ateşin üzerinde pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Pilav suyunu çeker çekmez hemen ateşi kısalım ve çok kısık ateşte 5 dakika daha pişirip, alalım. En az 15-20 dakika pilavın demlenip dinlenmesini bekleyelim. Servise sunmadan önce hafifçe karıştırıp, sıcak yada ılık olarak ikram edelim. Afiyet olsun.
